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Voeding als medicijn: ananastoetje voor de blaas

Lassen Sie sich von dieser ungewöhnlichen Kombination überraschen und profitieren Sie vom gesundheitlichen Nutzen. Ananas ist durch ihren hohen Mangangehalt gut für die Knochen und hat außerdem entzündungshemmende Eigenschaften. Dies wirkt sich auch positiv auf die Blase aus.

Ananas mit frischer Minzsauce
Nachspeise 2 Personen

Zutaten
1 frische Ananas
1 unbehandelte Limette
1 Bund Minze (ca. 15 g)
1 EL Honig
50 g Mandelkerne (ungeschält)

Zubereitung
Schale der Limette reiben und Limette auspressen. Minzblätter fein hacken und Limettensaft, Limettenschale und Honig hinzugeben. Ananas säubern und der Länge nach in vier Teile schneiden. Entlang den Segmenten in dünne Scheiben schneiden. Scheiben in eine Schüssel geben und die Minzsauce darüberträufeln. Etwa 60 Minuten lang ziehen lassen, dabei wiederholt umrühren. In der Zwischenzeit die Mandeln in einer trockenen Pfanne oder im Backofen bei 150 Grad rösten, bis sie leicht braun sind. Abkühlen lassen. Mandeln fein hacken. Ananas mit der Minze servieren und die gehackten Mandeln darüberstreuen.

 

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