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El patrón dietético tiene un gran impacto en el microbioma intestinal y la acumulación de grasa

jueves 10 junio 2021

¿La obesidad es cosa de familia? No tanto los factores hereditarios, sino especialmente la dieta parece influir en los procesos de digestión en el intestino. En última instancia, esto hace que la grasa se acumule alrededor de la cintura, según una investigación realizada entre 500 gemelos.

En un estudio a gran escala, científicos del King's College de Londres examinaron los metabolitos fecales (moléculas producidas por los microbios en las heces) de 500 gemelos. Mediante el análisis de muestras fecales, los científicos pudieron identificar los biomarcadores responsables de la acumulación de grasa interna alrededor de la cintura. El estudio está publicado en Nature Genetics. [1]

 

Comprender mejor de los orígenes de la obesidad

Es bien sabido que la grasa visceral está fuertemente asociada al desarrollo de la obesidad, la diabetes de tipo 2 y las enfermedades cardíacas. Dado que los investigadores entienden ahora por qué los metabolitos fecales conducen a la grasa abdominal en algunos gemelos, pero no en todos, los investigadores también esperan comprender mejor cómo se desarrolla la obesidad.

En su investigación descubrieron que menos de una quinta parte (17,9 por ciento) de los procesos digestivos pueden atribuirse a factores hereditarios, mientras que el 67,7 por ciento resultó estar influenciado por factores ambientales, especialmente la dieta. Así pues, un ajuste de la dieta tiene importantes consecuencias para las interacciones microbianas en el intestino y la distribución de la grasa.

 

La alimentación como medicina

Según los investigadores, estos conocimientos pueden servir para convertir los alimentos en medicamentos y desarrollar tratamientos personalizados contra la obesidad y otras enfermedades crónicas. Un investigador: "No podemos cambiar nuestros genes, ni nuestro riesgo innato de desarrollar grasa alrededor de la cintura, pero podemos centrarnos en nuestros microbios intestinales." [2]

Este estudio también ha dado lugar a la primera base de datos completa con una visión general de qué microbios intestinales están asociados con qué metabolitos. Esto puede ayudar a otros investigadores a entender cómo nuestras bacterias intestinales afectan a la salud.

 

Menú rico en fibra

En cualquier caso, la conclusión más importante de esta investigación es que un menú rico en fibra puede contribuir positivamente a la calidad del microbioma intestinal. Por supuesto, esto también se aplica a una dieta rica en ácidos grasos buenos y a un estilo de vida con suficiente ejercicio. De este modo, tiene un importante efecto preventivo sobre la obesidad, la diabetes de tipo 2 y las enfermedades cardíacas.

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