Webinar: Gliadine, exorfinen en glutenovergevoeligheid

Ons brein beloont ons om te eten. Maar hoe bepaalt het brein eigenlijk wat we lekker vinden? Daarbij speelt het dopaminerge beloningssysteem een belangrijke rol. Graan speelt daar handig op in, met exorfinen. Gunstig voor graan, maar een stuk minder gunstig voor ons.

Let op: het webinar zit helaas vol, u kunt zich niet meer aanmelden.

Prijs: € 0,00

Geen enkele andere plantensoort heeft zijn habitat de afgelopen tienduizend jaar zo weten uit te breiden als graan. Van wild plantje in de Vruchtbare Halvemaan, is het uitgegroeid tot één van de belangrijkste voedselgewassen ter wereld.

Hoe graan onze hersenen beetneemt

Ervaren kPNI-therapeut Margo Peinemann laat zien wat voor nadelige effecten gluten in onze voeding heeft op de lichamelijke en psychische gezondheid. En dat geldt niet alleen voor wie een prikkelbare darm of coeliakie heeft. Maar hoe kan een populair voedselgewas eigenlijk zó slecht voor ons zijn?

Gliadine in graan maakt de darm permeabel. Wanneer we graan bovendien niet goed afbreken in onze darmen – veel mensen hebben moeite met prolinerijke voeding – ontstaan er veel exorfinen. Dit gebeurt ook wanneer bepaalde enzymen verminderd aanwezig zijn.

Exorfinen zijn korte peptiden die behoren tot de morfineachtige stoffen en die erg lijken op endorfinen. Deze lichaamseigen stoffen veroorzaken een milde vorm van euforie, bijvoorbeeld om ons te belonen voor een geleverde inspanning.

Euforie zonder inspanning
Graan weet ons evolutionaire beloningsmechanisme als geen ander te bespelen. Via de permeabele darm die het heeft helpen creëren, komen exorfinen in onze hersenen terecht. Daar nemen ze de rol van onze endorfinen over. We worden beloond, zonder daarvoor een significante inspanning te leveren. Het enige wat we hoeven doen, is brood blijven eten.

“We worden beloond voor wat we lekker vinden. Maar wat we lekker vinden is zeker niet altijd goed voor ons. Is het moeilijk om ermee te stoppen? Dan is dat sowieso een signaal dat we op de verkeerde weg zitten. Oók als er verder nog geen aantoonbare klachten zijn”- Margo Peinemann

Duidelijke handvatten voor uw praktijk
Hoe werkt glutenovergevoeligheid precies? Wat gebeurt er allemaal in onze hersenen? En wat kunnen we eraan doen bij de cliënt vanuit een evolutionair en orthomoleculair oogpunt?

Zoals u gewend bent, deelt Margo haar ruime ervaring en talloze praktische tips met u. Na het webinar heeft u helder voor ogen hoe u het brein van uw cliënt weer heer en meester maakt over brood.

Maandag 27 november, online.

Bonusan.com/nl maakt gebruik van cookies met als doel de website en onze diensten te verbeteren, Daardoor kunnen we u beter van dienst zijn. Wilt u weten welke cookies wij plaatsen? Lees hier meer informatie.

Internetbureau W3S