Alternate Text

Chocoladetaart “Endorfinenkick”

maandag 05 oktober 2015

Chocoladetaart ‘endorfinenkick’ 

Nagerecht, circa 8 stukjes

Ingrediënten
  • 100 g roomboter
  • 100 g pure chocolade (78% cacao)
  • 2 eieren
  • 75 g oersuiker (ongeraffineerd gedroogd suikerrietsap)
  • 100 g amandelen (geroosterd)
  • Cacaopoeder
  • Lage taartvorm ca. 20 cm doorsnede
Bereiding

Verwarm de oven voor op 150 graden Celsius. Vet de taartvorm in met boter. Snijd de boter in blokjes en breek de chocolade in stukjes. Verwarm de boter en chocolade au bain marie. Hak de amandelen fijn. Splits de eieren en klop de dooiers met de helft van de suiker tot een schuimig geheel. Roer het gesmolten chocolademengsel er doorheen. Klop de eiwitten stijf en klop er de rest van de suiker door. Schep het chocolademengsel en de gehakte amandelen door het eiwitmengsel. Bak de taart circa 30 minuten in de oven. De bovenkant is dan net hard en de binnenkant nog zacht. Neem de taart uit de oven en laat hem helemaal afkoelen. Garnering: strooi wat cacao door een zeef over de taart.

Bonusan.com/nl maakt gebruik van cookies met als doel de website en onze diensten te verbeteren, Daardoor kunnen we u beter van dienst zijn. Wilt u weten welke cookies wij plaatsen? Lees hier meer informatie.

Internetbureau W3S