Alternate Text

Combinatie comfortfood en stress maakt sneller dik

vrijdag 10 mei 2019

De combinatie calorierijke voeding en (chronische) stress leidt tot een snellere ontwikkeling van obesitas. Insulineresistentie en overproductie van NPY door de amygdala spelen een rol, zo ontdekten onderzoekers in deze muizenstudie.

 

Sommige mensen eten minder als ze gestrest zijn, maar de meesten verhogen in dat geval hun voedingsinname, en dan vooral van calorierijke voeding met veel suiker en (ongezonde) vetten, oftewel comfortfood. Een hoogcalorisch voedingspatroon gecombineerd met langdurige stress resulteert in méér gewichtstoename dan dat ditzelfde menu veroorzaakt in een stressvrije omgeving. Dit komt doordat een door insuline gecontroleerd proces in de hersenen niet goed functioneert, wat de additionele gewichtstoename stimuleert, zo ontdekten onderzoekers van Garvadit Institute of Medical Research in een muizenstudie. De resultaten zijn gepubliceerd in Cell Metabolism. [1]

 

Comfortfood centrum in de hersenen

Om te begrijpen waarom we met stress vaak meer en calorierijker gaan eten, onderzochten de wetenschappers de hersenen van de muizen. De hoeveelheid voeding die we eten wordt vooral gecontroleerd door de hypothalamus, terwijl de amygdala zorgt voor het verwerken van emotionele reacties.


Zodra er sprake is van stress, produceren zenuwcellen in de amygdala van nature een molecuul, NPY (neuropepeptide Y) genaamd, om muizen (en mensen) te stimuleren om te eten. “We merkten dat de gewichtstoename verminderde, als we de productie van NPY in de amygdala uitzetten. Zonder NPY was de gewichtstoename op een hoogcalorisch dieet met stress hetzelfde als de gewichtstoename in een stressvrije omgeving. Dit toont duidelijk een verband aan tussen stress, overgewicht en NPY.” [2]

 

De rol van insulineresistentie

De onderzoekers ontdekten vervolgens dat de zenuwcellen die NPY produceren, insulinereceptoren hebben, een van de hormonen die onze voedingsinname controleren. Normaal gesproken produceert het lichaam na een maaltijd insuline; dit hormoon helpt de cellen om glucose uit het bloed op te nemen en stuurt bovendien een stopsignaal naar de hersenen, zodra er voldoende is gegeten. Het is op hersenniveau dus ook een verzadigingshormoon.


Bij muizen die een normaal dieet ontvingen, maar wel last hadden van chronische stress, waren de insulinespiegels slechts licht verhoogd. Zodra deze stress werd gecombineerd met calorierijke voeding werd de hoeveelheid insuline echter tien keer hoger dan bij stressvrije muizen die een gewoon dieet ontvingen. Deze langdurige hoge niveaus van insuline zorgden ervoor dat de zenuwcellen in de amygdala ongevoelig werden voor insuline en hun NPY-productie fiks verhoogden. Dit zette de muizen weer aan tot (door)eten, en verminderde bovendien de normale respons van het lichaam om energie te verbranden.


De onderzoekers waren verrast door de belangrijke rol van insuline in de amygdala. De uitkomsten van hun studie benadrukken het belang om te letten op wat we eten als we gestrest zijn, om een snellere ontwikkeling van overgewicht te vermijden, concluderen zij.

 

Stressreductie

Het verminderen van chronische stress is een van de centrale pijlers van een PNI-therapie. Kortgezegd leidt chronische stress tot het openzetten van de darmwand en het binnenlaten van gramnegatieve bacteriën, wat uiteindelijk een laaggradige ontsteking van het aangeboren immuunsysteem geeft. Dit heeft onder andere insulineresistentie tot gevolg als strategie om voldoende glucose te vergaren voor deze verhoogde activiteit van het immuunsysteem.


Allereerst is het dus belangrijk om met een cliënt op zoek te gaan naar de oorzaak van de chronische stress, en deze aan te pakken zodat de LGI ‘uitgezet’ kan worden en de insulinegevoeligheid kan worden hersteld. Denk aan een gezond voedingspatroon, maaltijdfrequentie, minder zitten, niet meer roken, etc. Het concept van intermittent living kan hier uitkomst bieden, met bijvoorbeeld speciale aandacht voor ontspanning: denk aan massages, meditatie/mindfulness en yoga. Tot slot is uiteraard een goed bioritme met voldoende slaapuren (7 à 8 uur per nacht) belangrijk.

 

Bronnen

[1] Chi Kin, L.P. et al., Amygdala NPY Circuits Promote the Development of Accelerated Obesity under Chronic Stress Conditions, Cell Metabolism, 25 april 2019, https://doi.org/10.1016/j.cmet.2019.04.001

[2] https://medicalxpress.com/news/2019-04-comfort-food-weight-gain-stress.html

Bonusan.com/nl maakt gebruik van cookies met als doel de website en onze diensten te verbeteren, Daardoor kunnen we u beter van dienst zijn. Wilt u weten welke cookies wij plaatsen? Lees hier meer informatie.

Internetbureau W3S