Alternate Text

Geoxideerde vetten verantwoordelijk voor atherosclerose

donderdag 03 mei 2018

Vaak wordt gedacht dat atherosclerose vooral samenhangt met een verhoogd cholesterol en een gebrek aan lichaamsbeweging. Maar uit nieuw onderzoek blijkt eens te meer dat in werkelijkheid geoxideerde vetten in de voeding en laaggradige ontstekingen de grootste boosdoeners zijn.

 

Atherosclerose, de verharding en vernauwing van slagaders, kan leiden tot hart- en vaatziekten. Voorbeelden hiervan zijn een hartinfarct en beroerte. Vaak wordt gedacht dat atherosclerose vooral samenhangt met een verhoogd cholesterol en een gebrek aan lichaamsbeweging, maar onderzoek wijst in een andere richting.

 

Nieuw onderzoek

Het blijkt dat een dieet rijk aan geoxideerde vetten het aantal afweercellen in de slagaders vermindert. De afweercellen worden ontstekingsbevorderaars, die de vorming van atherosclerotische plaques verergeren.

In dit onderzoek kreeg een deel van een groep muizen gedurende 15 weken een vetrijk Westers dieet. Daarna werden de immuuncellen (Tregs) van de muizen onderzocht. Ze werden gemarkeerd zodat ze konden worden gevolgd in de bloedvaten en atherosclerotische plaques. Hierna werd het effect van HDL onderzocht. HDL helpt om overtollig cholesterol uit de cellen te verwijderen.

 

Resultaten

Bij alle muizen werden Tregs gevonden in de aorta. Bij de muizen op het Westerse dieet nam het aantal Tregs af. Er werd een aanzienlijk aantal getransformeerde Tregs in de lymfeklieren en de aorta teruggevonden. Uit moleculaire analyse bleek dat sommige van de Tregs waren getransformeerd in folliculaire helper T-cellen (Tfh-cellen). Deze helpen het lichaam virale en bacteriële infecties te bestrijden, ze zijn een essentieel onderdeel van het immuunsysteem.

Na nader onderzoek bleek dat deze Tfh-cellen atherosclerose bevorderen. Door blokkering van de generatie van Tfh-cellen werd de ontwikkeling van plaques vermindert in de slagaders van muizen op een Westers dieet. Vervolgens bleek dat HDL kan beschermen tegen arteriosclerose door het verlies van Tregs tegen te gaan. De Tregs weerstonden de effecten van het Westerse dieet en veranderden niet in Tfh-cellen. Zo helpt HDL de slagaders vrij te houden.

Helaas is het nog niet bekend of Tregs dezelfde omzetting bij mensen ondergaan. Desondanks geeft deze bevinding wel een beeld van hoe dieet en immuunsysteem op elkaar kunnen inwerken om een cardiovasculaire risico te vormen.

 

Geoxideerde vetten

Uit dierstudies is gebleken dat geoxideerde vetten kunnen leiden tot orgaanschade, ontsteking en atherosclerose. Een bepaald vitamine in de voeding modificeert en stabiliseert daarentegen deze bloedvetten; het gaat oxidatie van LDL-cholesterol tegen, versterkt de capillairwanden en remt de vorming van atherosclerotische plaques. Het is tevens waarschijnlijk dat een bepaald mineraal het LDL-cholesterol beschermt tegen oxidatie. Vitamine- en mineraalrijke voeding is dus essentieel voor het behoud van gezonde aders.

Ook laaggradige ontstekingen spelen een rol bij atherosclerose. Meervoudig onverzadigde vetzuren in de voeding remmen de aanmaak van adipokines die ontsteking, insulineresistentie en atherosclerose bevorderen. Ze verlagen bovendien de triglyceriden- en LDL-cholesterolspiegel en verhogen de HDL-cholesterolspiegel. Deze laatste staat ook wel bekend als ‘gunstig’ cholesterol.

 

Conclusie

Met een Westers dieet veranderen beschermende cellen in schadelijke cellen, waardoor meer ontstekingen ontstaan. HDL helpt om de beschermende cellen te behoeden voor de schadelijke veranderingen die optreden tijdens de ontwikkeling van atherosclerose plaques. Verandering van leefstijl heeft een positief effect op ons lichaam. Terug naar de basis dus: nutriëntrijke en natuurlijke voeding, met veel meervoudig onverzadigde vetzuren en weinig trans- en geoxideerde vetten.

 

Literatuur

Gaddis, DE Padgett, LE Wu R, McSkimming, C Romines, V Taylor, AM McNamara, CA Kronenberg, M Crotty, S Thomas, MJ Sorci-Thomas, MG Hedrick, CC. Apolipoprotein AI prevents regulatory to follicular helper T cell switching during atherosclerosis, Nature Communications (2018)

https://medicalxpress.com/news/2018-03-western-diet-depletes-artery-protecting-immune.html

https://www.bonusan.com/nl/nieuws/bloedwaardencheck-laaggradige-ontsteking/

https://www.bonusan.com/nl/nieuws/oxidatie-bij-visolie-krillolie-en-algenolie/

http://www.naturafoundation.nl/monografie/Foliumzuur.html

http://www.naturafoundation.nl/monografie/Omega-3_vetzuren_algemeen.html

http://www.naturafoundation.nl/monografie/Policosanol.html

http://www.naturafoundation.nl/monografie/Selenium_selenomethionine.htmlhttp://www.naturafoundation.nl/monografie/Vitamine_E.html

 

Bonusan.com/nl maakt gebruik van cookies met als doel de website en onze diensten te verbeteren, Daardoor kunnen we u beter van dienst zijn. Wilt u weten welke cookies wij plaatsen? Lees hier meer informatie.

Internetbureau W3S