Alternate Text

Kruidnoten: vrij van gluten, lactose en geraffineerde suikers

dinsdag 26 november 2019
De Sint is weer in het land! Met een aantal collega’s hebben we voor uw cliënt verschillende recepten voor gezondere kruidnoten uitgeprobeerd. Deze moesten uiteraard vrij zijn van gluten, melkproducten en geraffineerde suikers. Één recept werd tot winnaar uitgeroepen. Deze willen we natuurlijk graag met u delen…


De winnaar is een verantwoorder alternatief voor de kruidnoot, om af en toe van te genieten. Net iets anders, maar wel lekker!

Het recept

Ingrediënten

200 g amandelmeel

60 g vloeibare kokosolie

6 dadels zonder pit

6 eetlepels amandelmelk

3 eetlepels ahornsiroop

2 eetlepels speculaaskruiden

1 eetlepel kaneel

snufje zout

1 theelepel baking soda

 

Bereiding

Snijd de dadels in kleine stukjes en vermaal deze in de keukenmachine met de amandelmelk en kokosolie. Voeg daarna de rest van de ingrediënten toe en meng deze door elkaar.

Laat het deeg 10 minuten in de koelkast staan en verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.

Haal na 10 minuten het deeg uit de koelkast en rol het in kleine balletjes. Leg de balletjes (niet te dicht op elkaar) op een met bakpapier bekleedde ovenplaat. Bak de kruidnoten in 15 minuten gaar in de oven. Eet smakelijk!

Bonusan.com/nl maakt gebruik van cookies met als doel de website en onze diensten te verbeteren, Daardoor kunnen we u beter van dienst zijn. Wilt u weten welke cookies wij plaatsen? Lees hier meer informatie.

Internetbureau W3S