Alternate Text

Light maakt zwaar

woensdag 31 mei 2017
News detail image
Nieuw onderzoek bevestigt dat de sterk in opkomst zijnde zoetstof sucralose slecht is voor de stofwisseling. Hoe hoger de consumptie van sucralose, hoe meer vet er wordt opgeslagen. Dit effect is nog sterker bij mensen die al overgewicht hebben.

 Veel mensen die ‘bewust’ met hun gezondheid bezig zijn, kiezen voor caloriearme zoetstoffen in plaats van suiker. Het bewijs neemt echter steeds meer toe dat dit een negatieve impact heeft op de stofwisseling. Dit bevestigen onderzoekers van de George Washington University (VS).

 

Sucralose en stamcellen

De onderzoekers bestudeerden de effecten op de stofwisseling van sucralose, een populaire kunstmatige zoetstof die ongeveer 500 keer zo zoet is als suiker maar geen calorieën levert. De zoetstof wordt onder andere gebruikt in kauwvitamines, kauwgom en light-frisdrank.

Men plaatste stamcellen in petrischaaltjes met een vetbevorderend substraat. Stamcellen kunnen zich nog ontwikkelen tot bijvoorbeeld vet-, spier-, kraakbeen- of botcellen. Bij de helft van de petrischaaltjes werd in verschillende doseringen sucralose toegevoegd.

 

4 blikjes fris per dag

Twaalf dagen later werd de genexpressie in de stamcellen nader bekeken. Er werd vastgesteld dat er in de petrischaaltjes met sucralose meer markers voor vetproductie en ontsteking zaten. Het effect was vooral sterk vanaf dosering van 0,2 millimol sucralose, wat overeenkomt met de bloedconcentratie bij mensen die 4 blikjes frisdrank per dag drinken.

Vervolgens deden de onderzoekers nog een experiment. Ze namen biopten van buikvet bij acht deelnemers die veel frisdranken met kunstmatige zoetstoffen dronken en van deelnemers die dit niet deden. Vier van de zoetstofgebruikers hadden overgewicht en vier hadden een gezond gewicht.

 

Overexpressie van vetproducerende genen

De cellen van deelnemers die sucralose namen, absorbeerden meer glucose dan de cellen van deelnemers die dit niet consumeerden. Bij consumptie van zoetstoffen werd ook overexpressie van vetproducerende genen gevonden. Interessant is, dat er in deze vetcellen ook overexpressie van smaakreceptoren werd gevonden.

Smaakreceptoren kennen we vooral uit onze mond. Toch blijken ze overal in het lichaam voor te komen, waaronder in de darmen, hersenen en dus ook vetcellen. Ze dragen daar bij aan het signaleren van glucosemoleculen en de opslag ervan. De gebruikers van kunstmatige zoetstoffen hadden ongeveer 2,5 keer zoveel smaakreceptoren op hun vetcellen dan wie nooit zoetstoffen had genomen.

 

Conclusie

De onderzoeksresultaten wijzen erop dat sucralose de stofwisseling ontregelt en dat er in het lichaam als reactie daarop meer vet wordt aangemaakt.

De onderzoekers: “Op basis van ons onderzoek zijn we ervan overtuigd dat caloriearme zoetstoffen vetproductie stimuleren doordat de receptoren meer glucose in de cellen toelaten. Hierdoor neemt de ontstekingsbelasting toe, wat nog slechter uitpakt voor individuen met overgewicht".

 

Geïnteresseerd in wat voeding nog meer met ons kan doen en hoe u dit toepast in uw praktijk? Schrijf u dan in voor onze opleiding Orthomoleculaire Voedingsleer.

Inschrijven

 

 

Bron

Nabanita Kundu, Low Calorie Sweeteners Alter Glucose Uptake and Promote Adipogenesis in Human Fat Biopsy-Derived Mesenchymal Stromal Cells (MSCs) in-Vitro and in Subjects’ Subcutaneous Fat, Endocrine society ENDO 2017, OR27-6, April 03, 2017

Bonusan.com/nl maakt gebruik van cookies met als doel de website en onze diensten te verbeteren, Daardoor kunnen we u beter van dienst zijn. Wilt u weten welke cookies wij plaatsen? Lees hier meer informatie.

Internetbureau W3S