Alternate Text

Metabole effecten van een late avondmaaltijd

dinsdag 22 september 2020

Overgewicht en obesitas komen veel voor en kunnen negatieve effecten hebben op de gezondheid. Denk bijvoorbeeld aan een grotere kans op het ontstaan van diabetes of hoge bloeddruk. Sommige wetenschappelijke onderzoeken suggereren dat het eten van een maaltijd later op de dag geassocieerd is met obesitas en metabool syndroom. Daaruit ontstaat de indruk dat het moment van de dag waarop een maaltijd wordt genuttigd, effect heeft op het metabolisme.

Onderzoekers van de Johns Hopkins University School of Medicine in Baltimore en de University of Arkansas for Medical Sciences in Little Rock hebben in een kleinschalig onderzoek de hypothese getest dat laat op de avond eten het nachtmetabolisme zodanig verandert dat het een stimulans wordt voor het ontwikkelen van obesitas [1]. De uitkomsten van dit onderzoek werpen meer licht op het mogelijke werkingsmechanisme achter de associatie tussen laat op de avond eten en het ontstaan van obesitas en metabool syndroom.

 

Het onderzoek

Het onderzoek is opgezet als een randomized crossover trial waaraan 20 gezonde vrijwilligers hebben deelgenomen. De deelnemers hadden een gemiddelde leeftijd van 26 jaar en een gemiddelde body mass index (BMI) van 23,2. De verdeling mannen en vrouwen was gelijk. Het gebruikelijke moment waarop de deelnemers gaan slapen lag tussen 22.00 en 01.00 uur.

De deelnemers kregen een isocalorische maaltijd te eten die 35% van de dagelijkse energie inname besloeg en voor 50% uit koolhydraten en 35% uit vetten bestond. De ene groep kreeg deze maaltijd om 18.00 uur en de andere om 22.00 uur. Beide groepen gingen om 23.00 uur slapen.

 

De resultaten

De late maaltijd (die van 22.00 uur) zorgde voor een verschuiving van 4 uur in de postprandiale periode die daarmee overlapte met de slaapfase. Los van deze verschuiving zorgde de late maaltijd voor een postprandiale periode die bestond uit een hogere glucosespiegel, een vertraging in de triglyceridepiek na de maaltijd en een verlaagde oxidatie van de vetten uit de maaltijd. De slaap werd weliswaar niet negatief beïnvloedt door de late maaltijd, maar de plasmaspiegel van cortisol werd er wel door verhoogd. Deze effecten waren het grootst bij de deelnemers die gewend waren om eerder op de avond te gaan slapen.

De onderzoekers concludeerden dan ook dat vooral bij mensen die gewend zijn om op tijd te gaan slapen het nuttigen van een late maaltijd een negatief effect heeft op de nachtelijke glucosetolerantie en de oxidatie (verbranding) van vetten uit de maaltijd. Voor deze mensen bestaat dan ook het risico dat als zij met regelmaat laat op de avond eten zij een grotere kans hebben op het ontwikkelen van obesitas.

 

Kennis in de praktijk

Hoewel het hier gaat om een kleinschalig onderzoek, bieden de uitkomsten toch voldoende aanknopingspunten om uw cliënt te adviseren om de laatste maaltijd van de dag te eten ruim voor het moment waarop men gaat slapen. Daarbij lijkt in ieder geval een tijdsverloop van 5 uur tussen het moment van eten en dat van gaan slapen een veilige marge te zijn om de glucosetolerantie en de bèta-oxidatie van de uit de voeding opgenomen vetten niet te verstoren. Deze relatief eenvoudige leefstijlinterventie is in te zetten zowel als oplossing van een van de oorzaken van obesitas als ter preventie.

 

Bronnen:

  • Jonathan C Jun, Vsevolod Y Polotsky, Luu V Pham, Robert R Wolfe, Elisabet Børsheim, Daisy Duan, Matthew Cotter, Amy Schweitzer, Nga Brereton, Chenjuan Gu. Metabolic Effects of Late Dinner in Healthy Volunteers – A Randomized Crossover Clinical Trial. The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, 2020; DOI:1210/clinem/dgaa354
Internetbureau W3S

Bonusan.com/nl maakt gebruik van cookies met als doel de website en onze diensten te verbeteren, Daardoor kunnen we u beter van dienst zijn. Wilt u weten welke cookies wij plaatsen? Lees hier meer informatie.

Accepteer Alleen Functionele Cookies