Alternate Text

Vijf voor je lijf: suiker

donderdag 14 december 2017
  1. Nepsuiker niet beter dan echte

In de jaren tachtig deden de zogenaamde light-producten hun intrede. Wilde je afvallen, stapte je over op frisdrank met kunstmatige zoetstoffen. Ook nu nog neemt de consumptie van bijvoorbeeld aspartaam en sucralose toe. Onderzoek naar de effecten op de gezondheid daarvan hebben niet tot eenduidige resultaten geleid. Daarom maakten onderzoekers van de University of Manitoba (CAN) een grote review [1].

Opvallend was, dat van de 37 onderzoeken er slechts 7 goed genoeg werden bevonden voor inclusie; dit waren allemaal RCT’s. Zo bleef er toch nog een populatie over van ongeveer 1000 mannen en vrouwen. Uit deze onderzoeken bleek dat kunstmatige zoetstoffen geen consistent effect hebben op gewichtsverlies. Wel werden er verbanden gevonden tussen deze zoetstoffen en een verhoogde kans op onder andere gewichtstoename, obesitas, hoge bloeddruk, diabetes en hartziekte.

 

  1. Suikerinname tijdens zwangerschap en astma

Onderzoek onder meer dan 9000 moeders en hun kinderen toonde recent een verband aan tussen suikerinname tijdens de zwangerschap enerzijds en allergische astma bij hun kinderen anderzijds [2]. De gegevens zijn afkomstig uit de Avon Longitudinal Study of Parents and Children (ALSPAC). Binnen dit cohortonderzoek worden moeders die zwanger waren in de jaren negentig en hun kinderen nog steeds gevolgd.

Bij het onderzoek werd twintig procent van de deelnemers die het meeste suiker gebruikte, vergeleken met de twintig procent die het minste gebruikte. Het bleek dat bij de bovenste twintig procent het risico op de ontwikkeling van een allergie bij hun kinderen 38 procent hoger lag. Bij allergie voor twee of meer allergenen lag het risico zelfs 73 procent hoger. Maar de grootste toename werd gezien op het gebied van allergische astma: maar liefst 101 procent. Er werden overigens geen verbanden gevonden met eczeem of hooikoorts.

 

  1. Nauwelijks voedingswaarde

Jaarlijks kunnen duizenden gevallen van diabetes voorkomen worden door geen dranken met toegevoegde suikers meer te drinken [3]. Dit geldt overigens ook voor nepsuikers, zoals u hierboven heeft kunnen lezen[2]. Thaise onderzoekers kwamen tot deze conclusie naar aanleiding van onderzoek onder 40.000 Thaise volwassenen. De onderzoekers benadrukken dat er in ieder geval nóg twee goede redenen zijn om geen frisdrank te drinken: het heeft nauwelijks voedingswaarde en het beschermt ook niet tegen ziekte. De vrouwen binnen de studie bleken overigens een twee keer zo groot risico op diabetes te hebben als mannen wanneer ze frisdrank dronken. Dit komt volgens de onderzoekers door hun kleinere spiermassa en lagere energiebehoefte.

 

  1. Interessante interactie

Onderzoek in BMC Nutrition laat zien dat de combinatie van eiwitten en suikerrijke dranken de energiebalans verstoort en zorgt voor extra vetopslag [4]. Bovendien verandert deze combinatie nog tot uren na consumptie onze voedselvoorkeur, waarbij men een verhoogde behoefte krijgt aan hartig of zout eten. Dertien mannen en veertien vrouwen kregen een ontbijt en een lunch met 15 procent eiwit. Dit werd gevolgd door overnight fasting. Bij een tweede bezoek  kregen ze twee maaltijden met 30 procent eiwit (deze volgden op overnight fasting). De verhoging in eiwitten ging hand in hand met een verlaging van koolhydraten. Bij de ene maaltijd kregen ze steeds een drankje met toegevoegde suiker, bij de andere een drankje zonder suiker.

Met een kamercaloriemeter werden beweging, zuurstof, CO2 en andere variabelen gemeten. Op deze manier konden energieverbruik en stofwisseling van nutriënten gemeten worden.

Uit de resultaten blijkt volgens de onderzoekers dat de combinatie van eiwitten en suiker ervoor zorgt dat er minder energie nodig is voor het verbranden van de macronutriënten. De overtollige energie wordt daardoor opgeslagen als vet. De combinatie van eiwit en suiker lijkt dus slechter voor de gezondheid dan suiker alleen.

 

  1. Food for thought

Hoe zit het eigenlijk met de invloed van suiker op onze mentale gezondheid? Neem suikerverslaving, waar al enige tijd heftig over wordt gediscusieerd. Recent liet hoogleraar gezondheidswetenschappen Jaap Seidell in zijn column in het Parool nog weten, dat suikerverslaving veel authentieke kenmerken van een ‘echte’ verslaving heeft [5].

“Er zijn dus wel degelijk mensen die voldoen aan diverse symptomen die bij verslaving horen. Die verslaving is echter doorgaans niet beperkt tot één stof zoals suiker. Het gaat eerder om eetverslaving. Wel is het zo dat het dan doorgaans vooral om zoete en vette voedingsmiddelen gaat”, zegt hij.

Kenniscentrum suiker

Het Kenniscentrum Suiker erkent overigens helemaal niet dat er overeenkomst in symptomen is en noemen het fysiologisch onmogelijk [6]. Belangrijk om te weten is dat dit Kenniscentrum wordt bekostigd door de Suiker Unie, een grote partij met een minstens zo groot financieel belang. Ze zeggen zich te baseren op gedegen wetenschappelijk onderzoek, maar de vraag is of ze daarbij ook het volgende onderzoek hebben meegenomen.

Onderzoekers van de University College London (UCL) keken of er een verband bestaat tussen de gerapporteerde suikerinname en geestelijk welbevinden [7]. Aan het onderzoek deden meer dan 8000 mensen gedurende drie jaar mee. De onderzoekers vonden een verhoogde kans voor mannen die bovengemiddelde hoeveelheden zoetigheden tot zich namen om binnen vijf jaar geestelijke stoornissen te ontwikkelen. Ook werden er algemeen nadelige effecten gevonden op de geestelijke gezondheid van zowel mannen als vrouwen.

“Een verlaagde inname van suiker wel eens verband zou kunnen houden met een betere psychologische gezondheid", aldus de onderzoekers.

 

Bronnen

[1] Meghan B. Azad et al., Nonnutritive sweeteners and cardiometabolic health: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials and prospective cohort studies, CMAJ July 17, 2017 vol. 189 no. 28

[2] Annabelle Bédard, Kate Northstone, A. John Henderson, Seif O. Shaheen, Maternal intake of sugar during pregnancy and childhood respiratory and atopic outcomes, European Respiratory Journal 2017 50: 1700073

[3] K Papier, C D'Este, C Bain, C Banwell, S Seubsman, A Sleigh & S Jordan, Consumption of sugar-sweetened beverages and type 2 diabetes incidence in Thai adults: results from an 8-year prospective study, Nutrition & Diabetes (2017) 7, e283 (2017)

[4] Shanon L. Casperson et al, Postprandial energy metabolism and substrate oxidation in response to the inclusion of a sugar- or non-nutritive sweetened beverage with meals differing in protein content, BMC Nutrition (2017).

[5] www.parool.nl/

[6] http://www.kenniscentrumsuiker.nl/thema-s/verslaving

[7] Anika Knüppel et al. Sugar intake from sweet food and beverages, common mental disorder and depression: prospective findings from the Whitehall II study, Scientific Reports (2017).

Bonusan.com/nl maakt gebruik van cookies met als doel de website en onze diensten te verbeteren, Daardoor kunnen we u beter van dienst zijn. Wilt u weten welke cookies wij plaatsen? Lees hier meer informatie.

Internetbureau W3S