Alternate Text

Vijf voor je lijf: enzymrijke voeding

Een goede spijsvertering verhoogt de biologische beschikbaarheid van nutriënten, verbetert de voedseltolerantie en remt de vorming van toxinen en andere belastende stoffen. Maar soms kan het lichaam wel wat extra hulp gebruiken. Met deze top vijf kunt u snel aan de slag!

Alle voeding die we eten, moet worden afgebroken door spijsverteringsenzymen. Maar er is ook voeding die zijn eigen spijsverteringsenzymen meebrengt. Hieronder een overzicht van de vijf belangrijkste voedingsmiddelen die uw cliënt op natuurlijke wijze kunnen ondersteunen.

  1. Papaja

Een van de bekendste op de lijst. Papaja is een rijke bron van het enzym papaïne, dat voedingseiwitten splitst in aminozuren en peptiden. Deze worden vervolgens gemakkelijk door het lichaam opgenomen. Daarnaast heeft papaïne een zetmeelsplitsende functie en dat kan zeker geen kwaad als uw cliënt overwegend zetmeelrijk eet. Papaja kan het best vijftien tot dertig minuten voor een maaltijd gegeten worden om optimaal te profiteren van zijn enzymatische werking.

  1. Ananas

Deze tropische vrucht zit vol met bromelaïne, een spijsverteringsenzym dat voedingseiwitten splitst en het effect van fungale proteolytische enzymen ondersteunt. Bij een pepsine- of trypsinedeficiëntie heeft bromelaïne ook een ondersteunende werking voor de spijsvertering. Ook ananas kan het beste vijftien tot dertig minuten voor een maaltijd gegeten worden.

  1. Avocado

De avocado wordt al eeuwen verheerlijkt als lekkernij met een romige textuur, maar hij

zit ook boordevol nutriënten zoals luteïne en glutathion. Verder bevatten avocado’s alle essentiële aminozuren en zijn ze een uitstekende plantaardige eiwitbron. Avocado verhoogt de activiteit van de antioxidantenzymen catalase, superoxidedismutase en glutathionperoxidase. Deze antioxidantenzymen katalyseren het verdedigingsmechanisme van het lichaam tegen vrije radicalen.  

  1. Bijenpollen

Bijenpollen bevatten een rijke variatie van spijsverteringsenzymen waaronder amylase, dat complexe suikers (zetmeel) afbreekt tot makkelijk opneembare monosachariden. Daarnaast bevat het pectase, dat celwanden van planten kan afbreken, transferase dat zorgt voor de overdracht van functionele groepen zoals methyl en fosfaat en fosfatase dat fosfaatroepen kan afbreken. Bijenpollen zijn goed te combineren met een handje ongebrande noten, of als topping op een groene smoothie.

  1. Gefermenteerde groenten

Fermentatie is hot. Er wordt steeds meer bekend over de voedingsstoffen die vrijkomen tijdens het fermentatieproces en welke gezondheidseffecten dit heeft. Fermenteren verandert het voedsel, waardoor het vaak beter verteerbaar wordt. Tijdens het fermentatieproces maken de micro-organismen enzymen aan, die ervoor zorgen dat de zuurgraad, smaak, geur, uiterlijk, verteerbaarheid en de houdbaarheid van het product verbeteren. De darmen van uw cliënt zullen dankbaar zijn voor deze gezonde combinatie van enzymen en probiotica.

 

Is uw cliënt niet zo gek op gefermenteerde producten?

Of is de voeding nog niet op orde? Dan kunnen enzymen ook orthomoleculair worden toegediend. Zorg dan wel dat het plantaardige enzymen zijn die de maagpassage goed doorstaan. Meer informatie vindt u op onze website onder ‘Uw gezondheid’ bij ‘Spijsvertering’.  Hier vindt u ook een enzymenmatrix die wij samen hebben ontwikkeld met onze kennispartner Natura Foundation.

 

Bronnen

1. Ehren J, M. B. (2009). A food-grade enzyme preparation with modest gluten detoxification properties. US National Library of Medicine National Institutes of Health, 4-7.

2. Henry, D. (2014, Decembe 16). 4 enzyme rich foods that can dramatically improve digestion. Retrieved from Natural News: https://www.naturalnews.com/048004_enzymes_digestion_food_sources.html

3. Katarzyna Komosinska-Vassev, P. O. (2015). Bee Pollen: Chemical Composition and Therapeutic Application. US National Library of Medicine .

4. Natura Foundation. (2017). Monografieën. Retrieved from Natura Foundation: http://www.naturafoundation.nl/monografie/Spijsverteringsenzymen.html

5. https://realmealrevolution.com/real-thinking/kombucha-the-tea-of-immortality

6. https://realmealrevolution.com/real-thinking/digestive-enzyme-rich-foods-on-the-banting-diet

7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19621078

8. http://www.naturafoundation.nl/monografie/Spijsverteringsenzymen.html

9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4377380/

10. http://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/fermentatie.aspx

11. https://www.sciencedirect.com/topics/neuroscience/glutathione-peroxidase

12. https://www.news-medical.net/health/Antioxidant-Enzyme-Systems.aspx

Bonusan.com/nl maakt gebruik van cookies met als doel de website en onze diensten te verbeteren, Daardoor kunnen we u beter van dienst zijn. Wilt u weten welke cookies wij plaatsen? Lees hier meer informatie.

Internetbureau W3S