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Originell: Kalte Gurkensuppe

Dienstag 02 August 2016

Zutaten

  • 1 Gurke
  • ½ Liter Gemüsebrühe

Nach Belieben:

  • Minzblätter
  • Pfeffer und Salz
  • Petersilie
  • Chilipulver

Eventuell:

  • Joghurt

So bereiten Sie die kalte Gurkensuppe mit Minze zu: Eine Gurke in Stücke schneiden und ca. 5 Minuten in einem halben Liter Brühe kochen. Dann nach Belieben Minze, Petersilie und Chilipulver zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend alles pürieren und im Kühlschrank kalt werden lassen. Für einen besonders erfrischenden Geschmack einen Löffel Joghurt unterrühren. Guten Appetit...

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