Eisen

Was macht Eisen in deinem Körper?

Eisen trägt zur normalen Bildung von roten Blutkörperchen und Hämoglobin bei. Rote Blutkörperchen nehmen Sauerstoff in der Lunge auf und transportieren ihn. Darüber hinaus trägt Eisen zur normalen Funktion des Immunsystems und einem normalen energieliefernden Stoffwechsel bei.

Wie viel Eisen pro Tag?

Die empfohlene Tagesmenge an Eisen liegt bei Männern bei 11 mg pro Tag. Bei Frauen vor den Wechseljahren (zwischen 16 und 50 Jahren) liegt dieser Wert bei 16 mg pro Tag. Nach den Wechseljahren werden 11 mg pro Tag empfohlen. Bei Eisenpräparaten wird häufig eine Erhaltungsdosis von 20 mg Eisen pro Tag gewählt, um den Eisenwert aufrechtzuerhalten.

Ein gutes Multivitaminpräparat enthält eine kleine Menge (4 mg) Eisen, wie z. B. Bonusan Multi Vital Forte Actief. Für schwangere Frauen gibt es das Multivitaminpräparat Bonusan Multi Natal Actief.

Eisenmangel

Frauen leiden häufiger an Eisenmangel als Männer, aufgrund von übermäßigem Blutverlust während der Menstruation. Weitere Gründe für Eisenmangel bei Männern und Frauen sind eine vegetarische oder vegane Ernährung sowie eine verminderte Aufnahme von Nährstoffen. Die Aufnahme von Eisen ist ein subtiler Prozess und verläuft nicht immer reibungslos. So nehmen wir Eisen nur in kleinen Mengen aus unserer Nahrung auf. Pflanzliche Produkte enthalten nur Nicht-Hämeisen, während tierische Produkte auch die besser verwertbare Form Hämeisen enthalten.

Eisen und Vitamin C

Vitamin C erhöht die Eisenaufnahme. Es ist daher ratsam, eisenhaltige Lebensmittel mit Produkten zu kombinieren, die Vitamin C enthalten. Lebensmittel mit viel Eisen bestehen größtenteils aus tierischen Produkten, die kein Vitamin C enthalten. Ergänze deine Mahlzeiten daher immer mit ausreichend Gemüse und Obst, wie Kiwi oder roter Paprika.

Wo ist viel Eisen enthalten?

Tierische Produkte enthalten die gut verwertbare Form Hämeisen und sind daher die wichtigste Eisenquelle. Auch bestimmte Gemüsesorten wie Spinat und Grünkohl enthalten viel Eisen, aber in der schlechter verwertbaren Form Nicht-Hämeisen. Für Menschen, die sich vegetarisch oder vegan ernähren, ist es wichtig, ihren Eisenspiegel im Auge zu behalten.

In vielen Fällen ist eine Supplementierung mit einem gut verwertbaren veganen Eisenpräparat sinnvoll, wie z. B. Bonusan IJzer Complex. Dieses Präparat ist mit Vitamin C, Vitamin A und Vitamin B2 ergänzt. Vitamin C erhöht die Eisenaufnahme, Vitamin A und B2 tragen zu einem normalen Eisenstoffwechsel bei.

Tierische Produkte mit Eisen:

• Leber
• Rindfleisch
• Lammfleisch
• Truthahn
• Ei
• Hering
• Austern
• Tintenfisch

Kräuter und Gemüse mit viel Eisen:

• Basilikum
• Petersilie
• Spinat
• Grünkohl
• Knoblauch
• Brokkoli

Obst mit viel Eisen:

• Trockenfrüchte: Datteln, Feigen und Rosinen
• Ananas
• Wassermelone
• Aprikosen
• Pflaumen
• Pfirsiche
• Schwarze Johannisbeeren

Welche Getränke enthalten viel Eisen?

Eisenhaltige Getränke werden oft aus eisenhaltigem Gemüse und Obst hergestellt, wie zum Beispiel:

• Gemüsesaft mit Tomate
• Roter Traubensaft
• Hagebuttenсaft
• Schwarzer Johannisbeersaft