Alternate Text

Dagmenu: rijke bronnen van PQQ

donderdag 07 januari 2021

In 1979 werd pyrroloquinoline quinone (PQQ) geïdentificeerd, een verbinding waarvan op basis van wetenschappelijk onderzoek wordt gezegd dat het mogelijk een vitamine is. Voor zover tot nu toe uit onderzoek bekend is, is voeding de belangrijkste bron van PQQ voor het menselijk lichaam [1]. Overigens kan het ook door darmbacteriën worden geproduceerd [2]. Gemiddeld eten we via onze voeding 0,1 tot 1 mg PQQ per dag [2, 3]. Een professioneel PQQ-supplement bevat daarvan al snel het tienvoudige.

Rijke bronnen van PQQ

Baby’s krijgen PQQ via de borstvoeding binnen. Verder wordt PQQ in veel voedingsmiddelen gevonden, zoals in een aantal groenten- en fruitsoorten, thee, sommige alcoholische dranken en sojaproducten. In een studie waarin een aantal producten is onderzocht op PQQ gehalte werd de hoogste hoeveelheid gevonden in natto (gefermenteerde sojabonen), hetgeen ook een bron is van vitamine K. Hieronder vindt u een tabel met voedingsmiddelen en de hoeveelheid PQQ per gram of milliliter.

Tabel 1. PQQ gehalte in voedingsmiddelen [4]

Voedingsmiddel 

Gemiddeld gehalte PQQ (ng/g of ng/ml) 

Natto 

61 

Peterselie 

34,2 

Groene thee 

29,6 

Groene peper  

28,2 

Oolong thee 

27,7 

Kiwi 

27,4 

Papaya 

26,7 

Spinazie  

21,9 

Tuinboon  

17,8 

Wortel 

16,8 

Miso  

16,7 

Kool 

16,3 

Zoete aardappel 

13,3 

Banaan 

12,6 

Tomaat 

9,24 

Eigeel 

7,00 

Sinaasappel 

6,83 

Selderij 

6,33 

Appel 

6,09 

Wijn 

5,79 

PQQ-rijke menusuggesties

Dit lijstje biedt ruim voldoende aanknopingspunten voor een PQQ-rijk dagmenu, denk bijvoorbeeld aan:

  • Een kop groene (oolong) thee in de ochtend
  • Een vruchtensalade met kiwi, banaan, appel en wat noten en amandelyoghurt als brunch
  • Een groene salade met spinaziebladeren, selderij, peterselie en een gekookt eitje in de middag
  • Een wortel-zoete aardappel kerriesoep met kokosmelk en stukjes kip als voorgerecht
  • Een puree van zoete aardappel, gestoofde Chinese of spitskool en kabeljauw uit de oven in de avond.

Varieer gerust met verschillende groenten en fruit om een gezond en divers dagmenu samen te stellen. Kies bij het samenstellen van een maaltijd voor producten uit de oervoeding, waaronder vette vis, schaaldieren, gevogelte, eieren, groenten, fruit, noten en zaden.

Kennis in de praktijk

Aan de hand van de tabel en de menusuggestie met vele variatiemogelijkheden, kan de PQQ inname worden verhoogt. Naar behoefte kan de PQQ inname worden ondersteunt met behulp van een supplement.

Bronnen

[1]           Akagawa M, Nakano M, Ikemoto K. Recent progress in studies on the health benefits of pyrroloquinoline quinone. Biosci Biotechnol Biochem 2016; 80: 13–22.

[2]          Michael M. Pyrroloquinoline quinone (PQQ): the next essential nutrient and supplement superstar. Nutrafoods 2018; 125–129.

[3]          Harris CB, Chowanadisai W, Mishchuk DO, et al. Dietary pyrroloquinoline quinone (PQQ) alters indicators of inflammation and mitochondrial-related metabolism in human subjects. The Journal of Nutritional Biochemistry 2013; 24: 2076–2084.

[4]          Kumazawa T, Sato K, Seno H, et al. Levels of pyrroloquinoline quinone in various foods. Biochem J 1995; 307 ( Pt 2): 331–333.

Internetbureau W3S

Bonusan.com/nl maakt gebruik van cookies met als doel de website en onze diensten te verbeteren. Daardoor kunnen we u beter van dienst zijn. Wilt u weten welke cookies wij plaatsen? Lees hier meer informatie.

Accepteer Alleen Functionele Cookies